Tógtha ar seacht gcnoc, is cathair sprawling í Dún Éideann agus is féidir leat teacht ar fhoirgnimh leis na céadta bliain d'aois a bhfuil ailtireacht nua-aimseartha iontach laistigh d'achar siúlóide.Ar shiúlóid feadh an Mhíle Ríoga tabharfaidh tú ó fhoirgneamh teibí Pharlaimint na hAlban, anuas ar an ardeaglais agus geataí folaithe iomadúla, go dtí Caisleán Dhún Éideann, áit ar féidir leat breathnú amach ar an gcathair agus a sainchomhartha is mó a fheiceáil.Is cuma cé mhéad uair a thagann tú go dtí an chathair, tá sé deacair gan eagla a bheith ort, mothaíonn sé mar go gcaithfidh tú breathnú le meas ar cad atá thart ort.
Cathair le GEMS ceilte is ea Dún Éideann.Tá stair fhada ag ceantair stairiúla na Seanchathrach.Is féidir leat fiú lorg coise a rinne na daoine a thóg Ardeaglais Naomh Giles, foirgneamh atá i lár go leor d’imeachtaí tábhachtacha stairiúla na hAlban a fheiceáil.Laistigh d'achar siúil gheobhaidh tú an Baile Nua Seoirseach fuadar.Níos faide síos gheobhaidh tú pobal bríomhar Stockbridge leis na siopaí beaga neamhspleácha ar fad agus níl sé neamhchoitianta seastáin torthaí a fheiceáil lasmuigh.
Ar cheann de na GEMS ceilte is fearr caomhnaithe i nDún Éideann tá cáilíocht rósta na cathrach.Tá caife rósta i bpríomhchathair na hAlban le breis agus deich mbliana anuas, ach tá fás tagtha ar an tionscal rósta le blianta beaga anuas agus níos mó gnólachtaí ag tairiscint a gcaife féin.Labhraímis faoi chuid de na róstaeir caife is fearr i nDún Éideann.
Tá trí chaifé ag Fortitude Coffee i nDún Éideann, ceann amháin i gCearnóg York sa Bhaile Nua, ceann eile i lár Stockbridge, agus siopa caife agus báicéireachta ar Newington Road.Bunaithe i 2014 ag Matt agus Helen Carroll, thosaigh Fortitude amach mar shiopa caife le róstóirí iolracha.Ansin bheartaigh siad dul isteach i róstadh caife.Tá an t-ádh linn mar tá clú ar Fortitude inniu as a chaifé cluthar agus cluthar agus as cáilíocht a chaife rósta.Rósta ar Diedrich IR-12, cuireann Fortitude caife ar fáil do shiopaí caife ar fud na cathrach, mar Cheapshot, stáisiún póilíní atá á reáchtáil ag mic léinn Ollscoil Dhún Éideann, agus a siopa ar líne.
Róstaíonn Fortitude Coffee pónairí caife ó gach cearn den domhan, ag nuálaíocht a tháirgí i gcónaí chun caifeanna nua spreagúla a thabhairt dá chustaiméirí.Níl sé neamhchoitianta pónairí ó ilchríocha éagsúla a fheiceáil ag an am céanna ar an roghchlár Fortitude.Le déanaí, tá Fortitude méadaithe chun caifeanna uathúla agus uathúla a thairiscint trí phlean síntiús 125.Tugann an plean 125 deis do shíntiúsóirí caife a bhlaiseadh a bheadh ​​róchostasach le ceannach ar an mórchóir murach sin.Léirítear aird Fortitude ar mhionsonraí sa táirge seo, agus tá faisnéis mhionsonraithe maidir lena bhunús agus a phróifíl rósta ag gabháil le gach caife.
Róstaíonn Williams and Johnson Coffee, ar le Zack Williams agus Todd Johnson iad, ar rósta in aice le cladach Leith.Tá a gcaifé agus bácús lonnaithe i Lána an Chustaim, stiúideo ealaíne do ghairmithe cruthaitheacha clúiteacha ar fud na cathrach.Céim amach as a gcaifé agus beidh tú a bheith greeted ag radharc pictiúrtha lán de na foirgnimh iontach, báid, agus droichead a thugann tú rochtain ar go leor grianghraif de cheantar Leith.
Thosaigh Williams agus Johnson ag róstadh caife do chustaiméirí mórdhíola cúig bliana ó shin.Bliain ina dhiaidh sin, d’oscail siad a gcaifé féin ag freastal ar chaife rósta.Tá an chuideachta bródúil as an úire agus déanann sí a dícheall cineálacha nua caife a scaoileadh chomh luath agus is féidir tar éis an fhómhair.Tá taithí fhairsing rósta ag na bunaitheoirí agus tá a fhios acu cad ba cheart a bheith ag faire amach dó agus iad ag róstadh caife.Léiríonn sé seo sa táirge deiridh.Ina theannta sin, pacálann Williams agus Johnson a chaife go léir sa phacáistiú in-bhithmhillte is lú ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as na pónairí is úire gan a bheith buartha faoi cad atá le déanamh leis an mála ina bhfuil siad.
Cuireadh tús le stair Cairngorm Coffee in Albain in 2013. Tá aisling ag úinéir an Chairn Ghorm, Robbie Lambie, go bhfuil siopa caife aige i bpríomhchathair na hAlban.Níor choinnigh Lambie a bhrionglóidí ina cheann: d’oibrigh sé go crua chun a smaointe a fhíorú trí Cairngorm Coffee a sheoladh.Má iarrann tú ar lovers caife i nDún Éideann na siopaí a mholann siad a ainmniú, is dócha go mbeidh Cairngorm ar an liosta.Le dhá chaifé i mBaile Nua Dhún Éideann – tá a stór nua i seanfhoirgneamh bainc – sásóidh an Cairngorm ana-cháiféis ag go leor daoine ar fud na cathrach.
Rósta Cairngorm Coffee a chuid caife féin agus tá sé chun tosaigh i róstadh agus margaíocht.Déantar caife an Mhon Ruáin a phacáistiú i málaí ildaite saincheaptha.Tagann gach mála le cur síos gairid ar an gcaife a bheidh tú ag ól, chomh maith le faisnéis athchúrsála soiléir ar an bpacáistiú, ionas gur féidir leat do dhramhaíl mála caife a dhiúscairt go muiníneach.Tá an Cairngorm ag breathnú ar chumaisc le déanaí, agus tá a gcuid meascán éileamh Guilty Pleasures chomh maith le haon chaife den bhunús céanna.D'eisigh siad pacáiste dúbailte freisin a ligeann do chustaiméirí an caife céanna a phróiseáiltear go difriúil a bhlaiseadh.Má tá tú ag lorg caife rósta i nDún Éideann, is fiú i gcónaí an Cairngorms a sheiceáil amach.
Cuimsíonn Cult Espresso fealsúnacht dóchasach an chultúir caife ar gach bealach.Tá ainm spraíúil acu – ciallaíonn an doras tosaigh go litriúil “amanna maithe” – agus tá a gcaifé fáilteach, le foireann eolach in ann cabhrú leat a gcuid biachlár agus a dtairiscintí caife rósta a réiteach.Tá Cul Espresso deich nóiméad siúil ó Sean Bhaile Dhún Éideann ach is fiú cuairt a thabhairt air.Cé go bhféadfadh cuma beag a bheith ar an gcaifé ón taobh amuigh, tá an taobh istigh den chaifé sách fada agus tá go leor áiteanna ann chun táblaí a shocrú.
In 2020, thosaigh Cult Espresso ag róstadh a pónairí caife féin.Cé nach maireann a ngnó rósta níos lú ná go leor imreoirí eile sa chathair, bainfidh duine ar bith a bhfuil grá acu le caife taitneamh as pónairí Cultúir a bhlaiseadh.Déantar Cult Espresso a róstadh de láimh i mbaisceanna beaga ar roaster Giesen 6 kg.Tá an uainchlár suite i South Queensferry mar sin ní fheicfidh tú ina gcaifé é.Thosaigh Cult ag róstadh chun an chéad teorainn eile den tionscal caife a iniúchadh: tá cáil orthu as a ndeochanna caifé iontach agus atmaisféar iontach agus theastaigh uathu é a thabhairt go dtí an chéad teorainn eile.
Tá Obadiah Coffee suite sna háirsí iarnróid faoi na rianta a cheanglaíonn teorainneacha na hAlban le go leor áiteanna eile i ndeisceart na hAlban agus Stáisiún Waverley Dhún Éideann.Bunaithe ag Sam agus Alice Young in 2017, tá Obadiah Coffee á reáchtáil ag grúpa de ghairmithe caife paiseanta a bhfuil aithne mhaith ag daoine a bhfuil an caifé orthu in Albain agus níos faide i gcéin.Is é príomhghnó Obadiah ná caife a dhíol le mórdhíoltóirí, ach tá siopa ar líne rathúil agus gnó miondíola caife acu freisin.Ar a suíomh Gréasáin, is féidir leat teacht ar chaiféanna ó gach cearn den domhan a róstaíonn siad bunaithe ar rogha leathan cupála agus blaiseadh.
Cuireann Obadiah Coffee, atá rósta ar rósta Deidrich 12kg, raon leathan blasanna caife ar fáil ina chaife rósta.Ciallaíonn sé seo go bhfaighidh gach duine rud éigin dóibh féin ina siopa nó i siopa caife a dhíolann caife.Níl sé neamhchoitianta caife na Brasaíle a fheiceáil ar a bhfuil blas seacláide le blas fiáin agus blasta in aice le caifeanna ó thíortha ar nós an Aetóip agus Uganda.Ina theannta sin, tá taighde fairsing déanta ag Obadiah ar phacáistiú caife.Déantar iad a sheachadadh i bpacáistiú 100% in-athchúrsáilte a bhfuil tionchar íosta comhshaoil ​​aige mar gheall ar úsáid a bhaint as íosmhéid ábhar.
Ní bheadh ​​aon réamhrá ar róstóirí caife speisialta i nDún Éideann iomlán gan Artisan Roast a phlé.Is é Artisan Roast an chéad chuideachta rósta caife speisialtachta, a bunaíodh in Albain in 2007. Bhí ról lárnach acu maidir le tógáil cháil chaife rósta na hAlban.Oibríonn Artisan Roast cúig chaifé ar fud Dhún Éideann, lena n-áirítear a gcaifé cáiliúil ar Shráid Broughton leis an mana “Níor scríobh JK Rowling riamh anseo” mar fhreagra ar cheist an raibh JK Rowling ina “Litir” tar éis di a bheith ag scríobh i siopa caife.Tá rósta agus saotharlann cupála acu freisin a dhéanann an muga, a shórtáil agus a róstaíonn an caife taobh thiar de na radhairc.
Tá taithí na mblianta ag Artisan Roast ar róstadh caife agus lonraíonn sé le gach caife rósta.Ar a suíomh Gréasáin, gheobhaidh tú caifeanna do gach blas, ón rósta éadrom a bhfuil cáil ar róstóirí gairmiúla air, go dtí an rósta dorcha atá rósta chun carachtar na pónairí a thabhairt amach.Uaireanta cuireann Artisan Roast cineálacha speisialta ar fáil, mar pónairí Cup of Excellence.Le deireanas, cuireann a leathnú ar chaife d’aois bairille—caife atá mí d’aois i mbairillí fuisce—a gcuid nuálaíochta agus spéise i leathnú ár mbraistint ar chaife speisialtachta.
Tá raon leathan de roasters caife speisialaithe ag Dún Éideann.Thosaigh roinnt róstaeir, mar Cul Espresso agus Cairngorm, mar shiopaí caife agus leathnaigh siad ina róstaí le himeacht ama.Thosaigh róstaeir eile ag róstadh agus d’oscail siad caiféanna ina dhiaidh sin;níl siopaí caife ag roinnt róstaeir, agus ina ionad sin roghnaíonn siad díriú ar na rudaí is fearr a dhéanann siad agus iad ag róstadh caife speisialta.Ar do chéad turas eile go Dún Éideann, bí ag spaisteoireacht tríd na Seanbhailte agus na Bailte Nua, iontas ar áilleacht na bhfoirgneamh mórthimpeall, agus ná déan dearmad stad ag siopa caife nó dhó chun mála caife rósta i gcaife rósta speisialta Dhún Éideann a phiocadh suas. pónairí..
Saoririseoir é James Gallagher atá lonnaithe in Albain.Seo an chéad saothar a rinne James Gallagher do Sprudge.
Acaia ∙ Imeachtaí Allegra ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. ∙ Allmhaireoirí Caife Atlas ∙ Baratza ∙ Buidéal Gorm ∙ Bunn ∙ Allmhairí Cafe ∙ Camber ∙ Coffeetec ∙ Tiomsú Caife ∙ Cropster ∙ CXFFEBEBLACK ∙ Glitter ∙ Glitter ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ ∙ Go Fund Bean ∙ Rialú Talún ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Coirce ∙ Caife Speisialtachta Olam ∙ Caife Olympia ar Róstadh ∙ An tAigéan Ciúin Caife Rósta ∙ An tAigéan Ciúin Caife Rósta ∙ ∙ Rancilio ∙ Tae Rishi & Botanicals ∙ Caife Ríoga ∙ Brandaí Blasta ∙ Cumann Caife Speisialtachta ∙ Caife Stumptown ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ 䙐 Verve Coffee ∙ Visions Espress Plo ∸